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下面附上一則新聞讓大家了解時事
里港國小百年「三友榕」染褐根病 福田樹醫團隊救援 | 中小學 | 文教 | 聯合新聞網
屏東縣會員專屬活動折扣里港國小校園內有3棵相連老榕樹被喻為「三友榕」，未料最近卻無預警落葉，經校方連絡福田樹木保育基金會公益診療，樹醫團隊6月上旬進場展開樹病診治，預計6周工期內為老樹進行外科手術，並且處理木材腐朽網友開箱介紹、修整枯斷枝與生育地改善等問題，讓老樹恢復生機。學校今天上午邀集師生及校友齊聚樹下，為百年老榕樹繫上黃絲帶祈福，校長陳奇男校長表示，三友榕矗立在里港國小已近百年，是校友及社區民眾珍貴的共同記憶，三棵榕樹盤根交錯，宛如三個孿生兄弟般互相扶持，被喻為「三友榕」。. } }); } 老樹原本樹勢茂密，不料去年底開始無預警落葉、多處乾枯，經福田樹木保育基金會派出樹醫團隊診治，確診為俗稱「樹癌」的褐根病，樹況才會一蹶不振。福田樹木保育基金會執行長邱慧珠表示，三友榕的幅地遼闊，約達150平方公尺，這次搶救三友榕的工程十分艱難，樹醫團隊評估診治計畫約需6周，除了染病部位切除外，還需引導氣根向下生長，補足染病切除側之根系，未來還會拉設遮陽網及自動微霧灑水系統，避免樹木缺水。福田樹木保育基金會近年來已累積超過200例搶救老樹的案例，希望帶動老樹維護意識，並且透過活用老樹資產的方式，讓老樹文化成為亮點。屏東縣里港國小校園內有網拍熱門商品發燒好康3棵相連老榕樹「三友榕」染上褐根病，學本周最新優惠校請來樹醫團隊診治，今天並為老樹繫上黃絲帶祈福。圖／福田樹木保育基金會提供 分享 facebook 屏東縣里港國小校園內有3棵相連老榕樹「三友榕」染上褐根病，學校請來樹醫團隊診治，今天並為老樹祈福。記者翁禎霞／翻攝 分享 facebook 屏東縣里港國小校園內有3棵相連老榕樹「三友榕」染上褐根病，學校請來樹醫團隊診治，今天並為老樹繫上黃絲帶祈福。圖／福田樹木保育基金會提供 分享 facebook
傳統甜點做工繁瑣！ 酥餅、喜餅包餡順序講究
傳統跟酥餅喜餅，沒有高顏值的外表，但靠著老師傅純手工製作，口感相當紮實，像是喜餅裡的麻糬、豆沙、蛋黃跟肉鬆，包法有一定的順序跟位置，師傅說以前裡面會放肥肉，但為了迎合市場口味，肉減少之外，糖也減半。
高溫烤出金黃外衣，表層微微蓬鬆，剛出爐的喜餅，香氣滿分。
酥脆，只在外皮，內層Q軟的麻糬跟豆沙肉鬆，鹹甜交錯，但要讓四種料，在咬下的每一口均勻分布，包料技巧是關鍵。
糕點師傅：「錯誤的包法，如果沒有先放麻糬，包這樣，包了這樣層次不對，蛋黃會爆掉本季最新款。」
正確是把麻糬對切攤平，豆沙當底，依序放上鹹蛋黃跟肉鬆，層層堆疊，捏成一球，再包進餅皮裡，手法類似包包子，但皮不能破，收口也很重要。
糕點師傅黃正傳：「包到快縮的時候，留一點酥皮，然後把它折起來就不會破掉。」
放在圓形模具桿平，蓋上囍字再搓洞，蛋液要刷兩次，外表才會金黃油亮，這款鴛鴦喜餅，舊版偏油膩、過甜，為了迎合市場，還有養生觀念崛起，50年資歷的老師傅，調整甜度內餡。
糕點師傅黃正傳：「以前用的肥肉比較多，現在因為大家不敢吃肥肉，所以把肥肉用減少，糖分也把它減差不多一半。」
葡萄乾、核桃、冬瓜等餡料，跟進口的奶油、奶粉、麵粉攪拌均勻，除了這個步驟靠機器，做傳統糕餅全都純手工。
記者vs.糕點師傅：「你有算過你包一個幾秒嗎？沒有，因為好快喔，一分鐘大概包六個啦。」
師傅抓料不靠秤重，每天做3千個酥餅，經驗累積功夫，捏進的內餡，全是黃金比例，小巧的酥餅，靠模具壓出形狀後，再冰進冷凍冰一個小時，放進烤箱烤，成品才會酥。
酥餅是店裡的第一名招牌，每年中秋節跟過年是旺季，一個檔期能賣出上萬盒，甜鹹喜餅，也是客戶下單才製作，傳統糕餅沒有高顏值，但靠著口感紮實，跟師傅手藝，老字號甜點，越嚼越香。
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